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桂花談

2012-12

3698 本部 魏麗莉

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    又是丹桂飄香時,華燈初上才踏上下班回家的路,每次公交車到站,門一打開,那特有的清甜香味就頓時充盈在周遭的空氣里,裹挾著你去尋覓那香氣的來源,牽引著你去細品桂影婆娑的韻味。
    行走在略顯得有些清冷的小區街巷里,秋風拂過,那些細碎的小花跳躍著來吻你的臉頰,如同孩子一樣頑皮。枝頭墜落的花朵,或靜靜躺在停泊于路邊的車頂之上,或鋪灑在你將落腳的地方,叫你著實不忍心去踩踏。此情此景,你會疑心置身于杭城聞名的滿隴桂雨之中。即使當下無龍井香茗助興,你也愿意駐足桂樹之下,領略其獨有的神韻。
桂花乃中國特產的觀賞花木,常見品種有金桂、銀桂、丹桂和四季桂,花色深淺不一,花香也濃淡有別。因其清雅高潔,香飄四溢,得以榮登十大名花的寶座。歷代文人墨客對桂花贊賞有加,把它視作崇高、貞潔、榮譽、友好和吉祥的象征,李清照更是稱桂花樹“自是花中第一流”。而在民間,人們往往把桂花與月亮聯系在一起,編織了吳剛伐  桂等許多美麗的傳說。中秋之夜,賞桂拜月、飲桂花酒、吃月餅,已成為中國人獨有的美好情結。
    傳說桂樹本生于月宮,吳剛感動于仙酒娘子的善良而賜桂子,桂樹才得以長到人間。作為一種名貴花木,它卻并不金貴,易種宜植,從宮苑府邸到百姓家院,從深山野嶺到公園綠地到處可見它的身影。除了短短的花開時節,不論春夏秋冬,他總以一襲低調的綠裳示人,隱匿于桃紅柳綠、松柏楓林之中,從不惹眼。桂樹枝葉堅挺,頗有風骨,淡泊高潔中又透著堅強的品性。無論鶯飛草長的春日還是萬物肅殺的冬季,它總是默默地綠著,既不媚嬌陽,也不懼霜雪,真個是任旁樹花開葉落我自不變。你摘下這樹上的任何一片葉子拿捏在手中就會明白--原來這滿樹的綠葉都是寧折不彎的。
    桂花開時香十里,這花實在是經年累積的精華,一年三百六十五個日夜的沉默,方才促成了這一朝的綻放。雖然每一片花瓣都只米粒般大小,卻個個生得豐盈,宛如少女淺笑的酒窩,令人迷醉。即便花無艷姿,也盡可獨占三秋壓群芳了。桂花不但可觀可賞還能成就美食,做成點心有桂花糕、桂花酥、桂花糖,葷可搭魚肉蝦蟹,素可配芋藕山藥等。為了不暴殄天物,盡可將新鮮桂花收集起來,用清水稍加漂洗,瀝干后一層白糖一層桂花裝入玻璃瓶密封,或用蜂蜜來浸泡,光是看著也覺養眼。待到來日得閑,自制兩樣桂花甜點,預備一壺桂花香茶,過上一段散淡怡然的時光,人醉矣,心亦然。

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